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Pour les mois d'avril et mai, nous ramassons des dons pour la Fondation québécoise du cancer. Pour chaque sac vendu, nous donnerons 1$ à la fondation.

Majoritairement composé du café de la ferme La Bandera, nous vous présentons l’histoire de ce producteur passionné de café. Diego Hidalgo a quitté les États-Unis pour s’installer au Costa Rica et reprendre la ferme La Bandera qui appartenait à son père. Nous avons découvert ce café lors d’une séance de dégustation de plus de 60 cafés différents lors de notre dernier voyage au Costa Rica. Déjà conquis.e.s par ce café, lorsque nous avons rencontré Diego Hidalgo, attentionné, passionné, soucieux du bien être de ses employé.e.s et de la qualité de son café, ce fut un coup de foudre immédiat. Sa ferme située à flanc de montagne témoigne d’infrastructures remarquables et produit des lots de cafés aux saveurs uniques.

Origines: Costa Rica (Dota de Tarrazu), Honduras (Marcala), Inde (Malabar)

Profil de torréfaction: torréfaction mi-brune

Type d'infusion suggéré: filtre et espresso

Famille de café: Arabica

Variété: variées

Procédé: White Honey, lavé 

Grains de saveurs: canne à sucre, canneberge, léger

Profil de goût: En filtre, ce café présente un bel équilibre de sucre prononcé et d’acidité enveloppante, qui nous donne une agréable sensation de rondeur en bouche. Les notes de canneberge et de canne à sucre sont assez marquées, accompagnées d’un corps plutôt fort, mais l’ensemble présente une douceur végétale qui se boit très bien noir.

* Veuillez noter qu'aucun rabais n'est disponible sur ce produit et ce, en tout temps. Veuillez communiquer avec nous via medias.smith@gmail.com pour tout problème ou question.