1653

Origines : El Salvador (Balsamo/Quezaltepec), Costa Rica (El Naranjo)

Fermes : Victory Mountain au El Salvador & La Bandera au Costa Rica

Profil de torréfaction : torréfaction noire

Type d'infusion suggéré : Toutes les machines espresso, italienne sur le feu et filtre

Famille de café : arabica & robusta

Variété : Bourbon & catuai

Procédé : lavé & miel

Notes de dégustation : noisettes, cacao grillé, boisé et riche

Profil de goût : en espresso, son amertume et son acidité sont équilibrées. Il possède des notes puissantes de cacao grillé et de noix pour offrir un goût riche et persistant en bouche. Il ce mélange également très bien avec le lait. Composé majoritairement du El Salvador, du Costa-Rica et de notre ingrédient secret, le mélange 1653 vous offre un goût raffiné qui saura plaire à tous les vrais amateurs d’espresso. Laissez-vous ravir par notre traditionnel mélange noir une gorgée à la fois.

La petite histoire : nous sommes très fiers de vous offrir un mélange espresso avec des grains de spécialité issus, en partie, de nos voyages à la source. Diego Hidalgo produit nos grains de café de sa ferme La Bandera au Costa Rica, que nous avons tant aimé lors de notre visite en hiver 2020. Et récemment, c’est au El Salvador que nous avons rencontré Carlos Antonio Castaneda Salinas de l’entreprise familiale Borgonovo Pohl pour découvrir ses grains d’une qualité supérieure de la ferme Victory Mountain. Depuis l’hiver 2024, ses grains viennent bonifier notre mélange espresso 1653 qui fait le bonheur de toute notre communauté. 

Le mélange 1653 est un clin d'œil historique qui met en lumière le patrimoine exceptionnel de Place Royale. La SODEQ, gestionnaire du parc immobilier de ce secteur, indique effectivement que l’année de construction du premier bâtiment accueillant notre toute première succursale daterait de 1653!

*** Soyez avisé que la mouture du café accélère la perte de la fraîcheur ***
Veuillez conserver votre café dans un endroit fermé hermétiquement, sec et à l'abri de la lumière.

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