Limoilou
ESPACE DE TORRÉFACTION & SALONS DE TRAVAIL
Limoilou | Espace de torréfaction
Accédez à nos menus en succursale ici :
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Tous nos cafés sont torréfiés dans l'espace torréfaction à Limoilou.
La succursale s'agrandit en accueillant la nouvelle usine de torréfaction mais aussi en doublant son nombre de places assises. Elle rassemble de nouveaux espaces de coworking, un espace vert sur le toit en plus du café, de la cuisine de production et de tous les bureaux administratifs. Une aire de travail collaborative est mis à disposition des étudiants et des professionnels qui cherchent des espaces locatif de bureaux* ou de coworking.
*Incluant des options à boire et à manger.
Découvrez dès maintenant nos salons disponibles en réservation :
La nouvelle usine de torréfaction accompagne une expertise assurée dans la cuisson des grains, avec l'acquisition de la célèbre machine LORING. Nous l'avons adopté pour la qualité de chaque cuisson grâce à son procédé minutieux et surveillé, assurant une régularité des saveurs des grains de café, d'un sac de café à un autre.
Vous pouvez accéder directement à l'espace de torréfaction et interagir avec notre équipe sur place (pas de visites organisées).
Cet automne, découvrez notre nouvel atelier dégustation de toute notre gamme !
QU'EST-CE QUE LA TORRÉFACTION ?
En quelques mots, la torréfaction est le processus de cuisson du café. Son but principal est de brûler le café afin de l’amener à son plein potentiel en faisant ressortir les caractéristiques propres de son terroir.
Horaire*
dimanche : 7h00-22h00
lundi : 6h30-22h00
mardi : 6h30-22h00
mercredi : 6h30- 22h00
jeudi : 6h30-22h00
vendredi: 6h30-22h00
samedi : 7h00-22h00
*Sujet à changement selon les saisons.
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