LIMOILOU

Origines : Brésil, Mexique (de la ferme de Carlos), Costa Rica (de la ferme de Diego), Nicaragua (de la ferme de Osmin, FinCafé)

Profil de torréfaction : torréfaction brune

Type d'infusion suggéré : toutes les machines espresso, italienne sur le feu, filtre

Famille de café : arabica & robusta

Variété : assemblage de différentes variétés

Procédé : naturel et lavé

Grains de saveurs : caramel, chocolat, pacane, cerise

Profil de goût : en espresso, l’acidité est plus présente avec des notes de cerises sucrées. Le robusta naturel (Nicaragua) donne une onctuosité au crema. En latté ou en cappuccino, l’acidité s’atténue pour laisser place au chocolat et à la pacane caramélisée.

En filtre, il présente une douce acidité sucrée qui a tendance à s'atténuer et à laisser place aux notes de chocolat et de caramel pour une tasse sucrée et délicate.

Nous avons fièrement choisi d'encourager la traçabilité de notre café et le commerce direct avec la ferme de Diego au Costa Rica, de Carlos au Mexique et de Osmin au Nicaragua en torréfiant leurs grains dans ce mélange Limoilou. 
Ce café plaira aux curieux et curieuses, à la recherche d'aventure avec de nouvelles saveurs acidulées et fruitées et réconfortera les amateurs et amatrices de café classique, qui l'aiment en latté ou cappuccino.

*** Soyez avisé que la mouture du café accélère la perte de la fraîcheur ***
Veuillez conserver votre café dans un endroit fermé hermétiquement, sec et à l'abri de la lumière.

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