Mexique
Coopérative
Décaféiné à l'eau de montagne (mountain water process)
Pauline avait envie d’offrir un autre choix de décaféiné à notre clientèle, elle s’est donc dit, pourquoi ne pas en faire un à son nom! Après son éclair de génie, elle s’est mise au boulot avec l’équipe de torréfaction en passant par la recherche des meilleurs grains, la création de l’étiquette et la cuisson du café pour vous offrir un décaf qui sort de l’ordinaire! Avec son flair légendaire, elle nous a trouvé un café du Mexique décaféiné à l’eau de montagne directement à l’origine par Descamex. Cette technique complètement organique et naturelle utilise l’eau des glaciers pour décaféiner en douceur les grains verts.
Nous n’avons aucun doute que vous aimerez ce café autant qu’on aime Pauline!
De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.