ST-LAURENT

Origines : Honduras (Village El Aguatal dans la municipalité de Santa Maria) et Pérou (San Ignacio, Cajamarca)

Profil de torréfaction : brune

Type d'infusion suggérée : tout les types d'infusions

Famille de café : arabica

Variété : plusieurs variétés

Procédé : miel et lavé

Grains de saveurs : confiture de baies, nougat et cacao

Profil de goût : en espresso, le St-Laurent à une texture riche et sirupeuse avec des notes intenses de confiture de baies et une amertume de cacao en fin de bouche.

En filtre, il nous offre une texture ronde et sucrée de nougat et de confiture avec une finale persistante et légèrement amer de cacao. Ce mélange biologique se marie parfaitement avec le lait. 

Petite histoire : le mélange St-Laurent est constitué de grains du Pérou et du Honduras. Le café du Pérou à été cultivé par 13 producteurs.trices certifiés biologique provenant de la Asociación de Productores Agropecuarios Café Solidario de la région de Jaén. Café Solidario aide au développement social de la région, au bien-être des membres et se consacre à la mise en œuvre de projets innovants.

Le café du Honduras à été produit sur la ferme Tatascan dans le village El Aguatal par Hubert Geraldo Nicolas Lopez. Ce passionné à rendu ses fermes et la coopérative du coin CAFESA, dont il est l’un des principaux fondateurs, 100% biologique et Fair Trade. 

*** Soyez avisé que la mouture du café accélère la perte de la fraîcheur ***
Veuillez conserver votre café dans un endroit fermé hermétiquement, sec et à l'abri de la lumière.

*Les promotions ne sont pas cumulables. Si un article est déjà en solde, aucune autre offre ne pourra s'y appliquer. Veuillez communiquer avec nous via maude@smithcafe.com pour tout problème ou question.