Brésil
La ferme Sao Luiz Estate de Ana Cecilia Gondim Velloso
Catuai jaune
Naturel
C’est lors d’un cupping au Brésil, au laboratoire de Pereira speciality coffee, que le café de Ana Cecilia s'est distingué parmi tant d’autres. Sao Luiz estate offre un café aux saveurs complexes et savoureuses qui reflète à la perfection l’héritage familial de la production du café, fondé sur un engagement envers la qualité, la technologie, la durabilité et les pratiques de travail équitables. Ana Cecilia travaille de pair avec son frère Lucio pour façonner l’avenir du café au domaine Sao Luiz. Avec le temps, elle a également établi des liens solides dans l’industrie du café et a contribué à la croissance de la région du Cerrado Mineiro, une région réputée pour ses cafés de qualité supérieure. Ce café passe-partout équilibré et complexe plaît autant en filtre qu’en espresso.
De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.