Brésil

Origine : Brésil (Cerrado Mineiro)

Profil de torréfaction : brune

Type d'infusion suggéré : filtre, espresso, latté/cappucino

Famille de café : arabica

Variété : catuai jaune

Procédé : naturel

Notes de dégustation : crème de noisette et cassis

Profil de goût :  ce café passe-partout équilibré et complexe plaît autant en filtre qu’en espresso. Le Brésil offre des notes de crème de noisette enrobantes et onctueuses en bouche avec une finale fruitée de cassis. Cette torréfaction brune met en valeur des saveurs subtiles de noix et de fruit rouge, ce qui rend ces grains idéaux pour les amateurs de café qui recherchent une expérience gustative riche, sans amertume excessive. 

La petite histoire : c’est lors d’un cupping au Brésil, au laboratoire de Pereira speciality coffee, que le café de Ana Cecilia s'est distingué parmi tant d’autres. Sao Luiz estate offre un café aux saveurs complexes et savoureuses qui reflète à la perfection l’héritage familial de la production du café, fondé sur un engagement envers la qualité, la technologie, la durabilité et les pratiques de travail équitables. Ana Cecilia travaille de pair avec son frère Lucio pour façonner l’avenir du café au domaine Sao Luiz en développant des pratiques respectueuses de l’environnement, en expérimentant de nouvelles variétés et en innovant constamment. Avec le temps, Ana a établi des liens solides dans l’industrie du café et a contribué à la croissance de la région du Cerrado Mineiro, une région réputée pour ses cafés de qualité supérieure.

*** Soyez avisé que la mouture du café accélère la perte de la fraîcheur ***
Veuillez conserver votre café dans un endroit fermé hermétiquement, sec et à l'abri de la lumière.