Ethiopie
Ayele Tulu de plusieurs petits producteurs
Kurume et Wolisho
Lavé
Chaque année, environ 600 producteurs apportent des cerises mûres à la station de lavage de Ayele Tulu dans le district de Bona Zuria dans la région de Sidama en Éthiopie. Cette station fondée par le producteur de deuxième génération Ayele Tulu et son fils, Tsegab Ayele, joue un rôle central dans l’établissement de Bona Zuria en tant que région de premier plan pour le café de haute qualité. Les cafés de Bona Zuria sont caractérisés par une acidité vive, des notes florales et fruitées et un corps bien équilibré.
De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.