Bolivie
Village Copacabana par Carmela Aduviri, Nancy Palli et Juana Gonzales
Catuai and Caturra
Lavé
Ce lot de la Bolivie a été cultivé par 3 productrices de Copacabana, l’une des colonies de Caranavi. Les cerises sont récoltées sur des pentes abruptes à haute altitude pour ensuite être traitées à la station de lavage d’Agricafé à seulement quelques kilomètres. Agricafé est une entreprise familiale fondée en 1986 par Pedro Rodriguez. Il gère maintenant l’entreprise auprès de sa fille Daniela et de son fils Pedro Pablo. La famille a créé un programme, Sol de la mañana, pour améliorer les modèles de production, augmenter à la fois la qualité et la quantité de production, offrir une assistance technique et des formations, en plus d’un avenir durable et équitable à la communauté du café. Ce café spécial de la Bolivie avec ses saveurs douces, sucrées et onctueuses reflète à merveille le travail collectif de cette région.
De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.