Honduras
Mère & fille
Los Chocollos
Catuai and Lempira
Lavé
Le Galeas est un lot profondément significatif pour Merlin Medina Galeas, car c’est un mélange familial produit par sa sœur Jeny, sa mère Maria et elle-même. Lorsque Jeny et Merlin ont fini leurs études, elles ont reçu chacune une parcelle de la ferme familiale pour débuter leur propre chemin dans le monde du café. C’est au laboratoire de cupping Nicolas café que nous avons rencontré Merlin et Hubert, partenaires clé de la dégustation du café avec Hondurian coffee Alliance. Après avoir passé beaucoup de temps au laboratoire à déguster les meilleurs cafés du Honduras, nous avons eu la chance de passer une avant-midi avec la famille sur la ferme et dans la maison familiale autour d’un bon café.
De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.