Mexique
Ixhuateco de Carlos Antonio Peña Vela
Ethiopie
Ayele Tulu de plusieurs petits producteurs
Sumatra
Coopérative à Dairi d'une communauté de 400 producteurs
Assemblage de différentes variétés
Lavé
Origins: Mexico, Ethiopia, Sumatra
Roast Profile: dark roast
Suggested Brew Type: all espresso machines, Italian coffee maker, Aeropress
Coffee family: arabica & robusta
Variety: blend of different varieties
Process: washed
On the palate: delicate and sustained flavors of brown sugar and dark chocolate and break through milk well (latte, cappuccino, etc.)
Grains of flavors: brown sugar, intense, balanced
Taste profile: in espresso, the coffee from Carlos (Mexico) offers its unctuous and sweet flavors and fully combines the subtle balance between the spicy bitterness of Sumatra and the fruity acidity of Ethiopian coffee. Its light notes of brown sugar and dark chocolate reveal a sweetness on the palate, both delicate and sustained.
If you are tempted by a coffee that is out of the ordinary, with both a delicate sweet touch and a full-bodied pinch of black pepper, this coffee is for you!
*** Be advised that grinding coffee accelerates the loss of freshness ***
Please store your coffee in an airtight, dry and dark place.
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De la plantation à la tasse, chaque grain raconte une histoire.
Transparence, éthique et passion : notre engagement pour un café traçable et responsable.
FAQ
Nos cafés sont torréfiés tous les jours en semaine. Sous le sac, une étiquette collée indique la date de torréfaction.
Les seuls cafés qui peuvent présenter un aspect légèrement huileux sont le 1653, le Charles Smith et le Champs de Bataille, en raison de leur torréfaction foncée.
Pour préserver la fraîcheur de votre café Smith, nous vous recommandons de le conserver dans son sac d'origine qui est hermétique, épais et opaque (sinon dans un contenant similaire) à un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Dans ces conditions, votre café Smith peut garder sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Notez qu'un café moulu se conserve moins longtemps qu'un café en grain.
Pour les commandes dans la province de Québec, la livraison est gratuite pour toutes les commandes de 54$ et plus, sinon ces frais s'élèvent à 9,95$ par envoi.