Depuis quelques mois, vous avez sûrement aperçu quelques nouveaux cafés sur nos tablettes ou sur notre site web. Notre équipe en torréfaction a travaillé fort à torréfier de nouvelles origines qui se démarquent!
KENYA
D’abord, pour ceux et celles qui apprécient une pointe d’acidité et un fruit bien présent, le Kenya est une excellente découverte à faire. Les notes de dégustation de cassis, de limonade et de cassonade amènent une grande fraîcheur et un punch de saveurs. On vous suggère l’infusion manuelle en V60, l’infusion glacée, ou le filtre classique. Il peut également être intéressant en espresso, si vous recherchez l’acidité fruitée dans vos extractions.
Dépêchez-vous, c’est un micro lot d’une durée limitée!
Découvrir le Kenya en détails ici.
PURA VIDA
Pour ceux qui étaient des habitués du Costa Rica, nous avons fait un changement que vous aimez de manière unanime jusqu’à maintenant, en le remplaçant par le Pura Vida. Toujours une origine du Costa Rica, mais cette fois avec un peu plus de personnalité! Le Pura Vida est un white honey, avec des notes de caramel, de fudge et de framboise. Son côté fruité est subtil et tout en douceur et il est particulièrement délicieux en latté et en cappuccino, en espresso ou en filtre. C’est un café très versatile et susceptible de plaire à une grande majorité, bien apprécié pour son petit côté sucré et équilibré.
Découvrir le Pura Vida en détails ici.
LIMOILOU
Notre dernière nouveauté est un mélange espresso incluant une nouvelle origine : le Brésil. Le Limoilou est un mélange plus audacieux, car le café brésilien que nous avons sélectionné, et qui compose le mélange en majorité, est un naturel aux arômes fruités de cerise. Le résultat est tout de même bien équilibré avec des notes de caramel, de chocolat et de pacane. Nous l’avons spécialement développé pour l’espresso, mais c’est un café très polyvalent qui se boit aussi bien en filtre, en presse française, en cafetière italienne ou même en version froide!
Découvrir le Limoilou en détails ici.
SARAH-ÈVE,
Experte barista, formatrice & rédactrice sur notre blogue. Rencontrez Sarah-Ève chaque jour de la semaine dans notre succursale de Limoilou !
Découvrez son histoire ici...
.